美味枸杞葉豬雜湯河粉怎麼做又香又好吃
枸杞葉豬雜湯河粉非常適合用於進補暖身食用,味道清甜又不失鮮美,十分美味。枸杞葉有補肝益腎、祛風除濕等功效,食用價值非常高。豬雜有補鐵補血的作用,口感嚼勁,味道鮮美。爽滑的河粉搭配滋味的湯底,既能吃飽又能補身,實在是一舉兩得。
主料
枸杞葉 :200河粉 :400
瘦肉 :100
豬肝 :50
豬心 :50
輔料
油 :適量鹽 :適量
胡椒粉 :適量
魚露 :適量
香油 :適量
料酒 :適量
具體步驟
枸杞葉摘下浸泡20分鐘,清洗乾淨
瘦肉、豬肝、豬心洗淨切薄片,用碗盛起,調入鹽、魚露、料酒、香油攪拌均勻,醃製片刻
洗淨的枸杞葉撈起,瀝乾水
河粉用清水沖洗一下
鍋裏煮開3碗左右清水
水煮滾後倒入醃製過的肉片,保持大火再煮沸
倒入枸杞葉
最後加入河粉煮2分鐘,調入胡椒粉、攪拌均勻即可
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