美味的鯽魚燒餅怎麼做又香又好吃
大家一定吃過炸雞排等等小吃。但是你們吃過鯽魚燒餅嗎?今天就來學一學怎麼做鯽魚燒餅吧。美味的鯽魚燒餅,製作過程簡單而且食材也是易找,價格更是便宜。適合朋友們閒聊時一起吃的小吃。喜歡的朋友們趕快學起來吧,為自己做一份美味的小吃吧。
主料
鯽魚 :一條薄餅 :適量
花生米 :適量
輔料
姜 :適量青椒 :半個
郫縣豆瓣醬 :適量
鹽 :適量
葱 :適量
紅椒 :適量
冰糖 :適量
香菜 :適量
具體步驟
1.鯽魚洗淨,薑切片,紅椒切圈,花生米泡四小時,撈出備用
2.香菜切末
3.葱切段
4.青椒切絲
5.上次攤的薄餅沒吃完,切成菱形片
6.薄餅過油炸脆備用
7.鍋中放油,放入薑片
8.放入魚煎至兩面微黃
9.加入清水,料酒,開大火,煮到湯發白
10.加入生抽,鹽,郫縣豆瓣醬,冰糖,紅辣椒圈,葱段
11.煮至湯變少,加入青椒絲
12.快出鍋時,放入香菜,即可出鍋
13.先盛出魚,把炸好的薄餅放在魚兩邊
14.再把湯和花生米澆到魚上
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