好味的紅豆酥怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :100雞蛋 :1個
輔料
黑芝麻 :少許鹽 :適量
白砂糖 :40
黃油 :50
豆沙 :適量
具體步驟
1.準備好原料
2.把雞蛋打散和糖、鹽一起攪拌均勻
3.黃油室温軟化後放到麪粉裏
4.加入攪拌好的蛋液,攪拌均勻
5.拌好的麪糰敷保鮮膜放冰箱裏冷藏半小時左右
6.冷藏後面團變的有些硬了後擀成面片
7.擀成薄面片後在一邊放入豆沙,然後捲起
8.卷2圈就差不多了,多餘的面片切掉
9.卷好的面片上刷一層蛋液然後撒些黑芝麻
10.切小塊,烤箱預熱150度烤15分鐘,表面上色即可
1.黃油要先在室温下軟化2.豆沙是買的現成袋裝的,自己會做的親也可以自制3.麪糰冷藏會變硬更好操作4.烤的温度要根據自家烤箱的情況適當調整,表面變金黃有香味飄出差不多就是好了
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