脆脆的蘇打餅乾怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蘇打餅乾，是一個很休閒很美味的食品，喜歡它的人羣可真是多的去了，非常適合宅在家嘴饞的小仙女們食用噢。它的做法非常簡單，只要家中有烤箱就能完成哦，廢話不多説，就由小編帶領各位小仙女們行動起來吧。

主料

植物油油 ：25g
普通麪粉 ：150g
牛奶 ：70g

輔料

鹽 ：2g
酵母 ：2g
小蘇打 ：1.5g

具體步驟

1.準備材料（漏了酵母╭∩╮）

2.麪粉中放入酵母、鹽和小蘇打。

3.倒入牛奶攪拌一下。

4.加入油。

5.用刮刀翻拌成團，靜置半個小時。

6.醒好擀成薄面片。

7.疊被子一樣往中間對摺，醒幾分鐘擀開再重複一次。

8.最後擀開從厚度一致的大面片，越薄越好，但是別弄破了。不用擔心太薄了會焦或者其他什麼，烤的時候你就會發現。

9.切成合適大小的塊狀，直接用模具印也可以，但是要注意大小一致。

10.邊角的地方重新擀一下，但是不要像揉麪一樣揉太久，能成團就可以了。

11.移到鋪有錫紙的烤網或者烤盤上，我這裏用烤網就是想位置能多一點點，看它們擠的≥﹏≤

12.預熱烤箱，180度13分鐘悶一下出爐晾着（小的都漏下去了）

烹飪技巧

中筋麪粉，有低筋就用低筋或者加玉米澱粉兑吧，我覺得這個不是很重要，如果是做蛋糕口感應該細膩一點就得注意。

我是30l的烤箱，這些量有點多了。大家可以根據自己的情況增減材料的量，如果是和我一樣30l的建議麪粉減到130g，油和牛奶可以都減5g。

不要用手像做包子蒸饅頭的面一樣揉麼麼噠，會出筋影響口感的。

擀的時候越薄越好，記得要扎洞，用叉子更好。

烤出來的餅晾一下才會硬，之後裝在罐子之類的東西里密封保存。