楊枝甘露(步驟圖版)怎麼做又香又好吃
主料
芒果 :1個柚子 :3瓣
西米 :50
椰漿 :200毫升
牛奶 :100毫升
輔料
白糖 :4勺冰糖 :適量
具體步驟
1. 食材&配料,超市都有,大家努力尋找。
2. 西米放入碗中,倒入開水,用勺子攪拌,防止大的結塊,浸泡15分鐘(如圖:9)柚子扒皮,取小粒待用(如圖:10-11)芒果去肉,好看的大方塊(小半個)待用,碎碎的果實放進料理機(如圖:12-14)
3. 椰漿200毫升;牛奶100毫升(如圖快看我的大燒杯!姚先生送的!)(如圖:15-16)加入白糖,這個勺子的分量,4勺(如圖:17)將椰漿、牛奶、白糖混合後的液體加入料理機和芒果一起打碎,放入冰箱冰鎮(如圖:18-20)
4. 泡好的西米還能看到白色的硬芯,倒入鍋中,加入冰糖,大火3分鐘,關火燜2分鐘;再開火大火3分鐘,關火燜2分鐘。大火煮開的過程中一定要用湯勺不斷地攪拌,防止西米粘鍋,煮到沒有白色硬芯的時候,涼水衝,瀝乾水分後放入碗中(如圖:21-24)
5. 冰鎮好的食材倒入碗中,在將準備好的芒果和柚子粒加入(如圖:25-28)
6. 成功!千萬選個好看的碗,我的碗太大了,後期換了個小碗又拍的!嘻嘻
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1.芒果一定要很熟,這樣口感才會沒有苦澀的味道。2.我買的這款椰漿,濃度和香度都很好,沒有甜度,大家可以根據對甜品的喜好再適當的增加或減少糖粉.3.哈哈哈哈,碗一定要漂亮哦!玻璃的中號沙拉碗是最好的!4.吃完了運動運動吧,嘻嘻……
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