金黃的家常茄餅怎麼做又香又好吃
茄子,我們都非常熟悉,但是除了把茄子和其他菜一起炒之外,還有什麼新辦法嗎?現在就有一種家常茄餅,製作簡單,炸出來的效果非常的金黃,讓人很有食慾.如果作為午後的一種點心,配上牛奶,或者早餐,都是不用考慮的第一選擇.充分利用茄子的特點,製作新的食品,滿足自己的食慾吧!
主料
細茄子 :5根肉末 :100
麪粉 :少量
雞蛋 :2個
輔料
胡椒粉 : 少許鹽 :少量
具體步驟
1. 茄子洗淨,去頭尾,切成細絲,加鹽醃至少30分鐘
2. 麪粉加一個雞蛋、胡椒粉,少許鹽
3. 打勻,稍稀
4. 茄絲用水洗去鹽味,瀝乾水,加醃料、醃好的肉末,醃製30分鐘
5. 平底鍋加熱,倒油(油少些),放麪粉,成一個圓狀,把醃好的茄絲放在一半的位置
6. 把麪餅一半捲上去,翻面另煎一半
7. 出鍋
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