美味的焗荔蓉西米布甸怎麼做又香又好吃

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

這道焗荔蓉西米布甸是一道非常不錯的美食，我就特別喜歡吃這道焗荔蓉西米布甸，這道美食放在嘴裏吃起來軟軟的香香的，特別好吃，而且它的味道也是甜甜的甜而不膩，如果你沒有吃過這道焗荔蓉西米布甸，那你就一定要去嘗一嘗喔，特別好吃。

主料

西米 ：適量
牛奶 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

黃油 ：適量
椰漿 ：適量
煉乳 ：適量

具體步驟

荔浦芋頭切塊上籠蒸熟，小湯鍋燒開水，放入西米煮至半透明，關火燜至完全透明狀.芋頭蒸熟後加入煉奶和適量的牛奶壓成蓉，上好的芋頭蒸熟後看似與生的差不多，用筷子很容易撮透的就熟了

將玉米澱粉和15克白砂糖混合，再倒入剩下牛奶的一半衝開，將白砂糖和澱粉徹底攪拌均勻無顆粒，另取一隻碗打散雞蛋，將其和上一個步驟的麪糊混合，製成雞蛋糊。小湯鍋倒入剩下的全部牛奶、糖，小火加熱，倒入椰漿，攪拌均勻，再倒入無鹽黃油，保持小火，一邊攪拌一邊加熱

倒入麪糊，繼續小火攪拌均勻，倒入西米過濾好的西米（詳細的西米做發看這裏）如果這個時候奶糊很稀，可以保持小火加熱，攪拌，這樣奶糊會慢慢變濃稠，不過不要太稠了，適度就好。烤杯中舀一大勺西米奶糊，再舀入一層香芋平鋪，最後再倒一層西米奶糊（如果擔心顏色不夠深，可以在上面抹一層蛋黃液）烤盤倒入熱水，放入裝有奶糊的烤碗，入預熱好200度的烤箱中層，40分鐘左右烤至上色即可。