千味醉#愛美食#帶魚煮冬菜，怎麼做又香又好吃
主料
帶魚 ：400冬菜 ：50
輔料
麪粉 ：適量葱 ：8
姜 ：5
蒜 ：10
料酒 ：20ml
精鹽 ：3
老抽醬油 ：適量
具體步驟
1.帶魚解凍，清除魚腸，黑膜，洗淨後切小段，加料酒，葱，蒜，姜拌勻後醃30分鐘
2.帶魚兩面拍麪粉，煎鍋熱油，小火慢煎至兩面焦黃
3.另起鍋，注入適量食用油，下姜，蒜末煸炒
4.下冬菜炒香，加入煎好的帶魚並翻炒
5.加少量開水，適量醬油小火燉5分鐘
6.大火收汁，撒葱末出鍋即可
1.帶魚大火煎容易糊2.如果不想加開水，也可以用事先調製好的自己喜歡的醬湯
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