豬蹄凍的做法 豬蹄二吃:豬蹄湯+豬蹄凍 豬蹄凍怎麼做
“豬蹄的好處多多,其實我們最看重的功能之一就是美容,膠原蛋白高,多吃對皮膚好,特別是愛美的女士,經常吃一點,對皮膚好,但每次不要過量,過量吃都會擔心長胖的,做一道豬蹄二種吃法,熱的可以當湯喝,涼了可以當肉凍吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豬蹄凍的做法步驟
1、豬蹄2個
2、姜、料酒、胡椒粉、花椒、大料
3、將豬蹄放置水裏焯一下,去除血水
4、將調料打包後放置鍋裏面,加入胡椒粉、料酒;
5、高壓鍋水開後,轉小火燉四十分鐘,如果需要非常爛,燉的時間就長一些
小竅門
湯燉好後,將骨頭剔出,放冰箱冷藏,每天來一小碗,喝的時候加點青菜加熱一下即可,涼了就可以切成豬蹄凍拌着吃;
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