香酥韭黃春捲怎麼做又香又好吃
過年的時候家裏總是要炸一些春捲吃的,小時候覺得不怎麼愛吃大了倒是愛上了。春捲酥酥脆脆的,餡料也是千變萬化,每一種不同的餡料都有一種不同的風味。在各種各樣的春捲裏男朋友喜歡吃豆沙的,而我一向偏愛的就是香酥韭黃春捲,味道很不錯大家可以做一下嚐嚐哦。
主料
碎瘦肉 :300春捲皮 :500
韭黃 :250
輔料
油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
準備好食材
韭黃洗淨切碎,
放入碎肉,用鹽,糖,料酒,姜粉,胡椒粉,生抽,雞精攪拌入味,
放入水澱粉,往一個方向攪拌。攪拌均勻後備用。
攪拌均勻後備用。
取一張春捲皮子,放入適量餡,從下往上捲起,兩頭往裏包好,接口處用水澱粉粘住。
鍋裏放入適量植物油,6分熱,放入春捲,
兩面炸至金黃色,全部炸好後,再復炸一下即可
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