家常味增牛腩怎麼做又香又好吃
味增在日本是特別受歡迎的調味料,在日本餐飲調味品中佔據很高地位。用處也比較多,可以用來煲湯,還可以用來煮火鍋等等,相當實用。味增這麼火不僅因為好吃,它還含有一定的蛋白質和氨基酸,對身體有益哦~今天這款家常味增牛腩就是以味增做調味料,快來學學吧。
主料
牛腩 :1000輔料
味增 :適量鹽 :適量
油 :適量
生抽 :適量
姜 :適量
葱 :適量
山楂 :適量
具體步驟
牛腩切成塊。用清水泡至2小時以上。中途換水。
鍋中注入水,下入牛腩,焯水。
準備好香料,用紗布包上成料包。
味增加入清水攪拌均勻無顆粒。
另起鍋,注入水放入焯水的牛腩。中火煮開,撇去血沫。
加入料包。倒入味增。
加入料酒 醬油 糖 腐乳汁。燒開後 轉小火。煮至40分鐘。
加入鹽 繼續小火煮至20分鐘。
轉大火,將湯汁收濃縮即可。
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