美食紅蓮子酥怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

紅蓮子酥是一道美食甜點，非常好吃。酥酥的外皮裏面包裹的是紅蓮子餡，香甜味美，引得無數人為之掏錢買單。如果不想買，完全可以自己加工製作，只要你有這個閒情雅緻。其實，製作美食甜點的過程是一種享受，那麼漂亮好吃的點心是你製作的，會有成就感的。

主料

黃油 ：160
全蛋 ：60
奶粉 ：30
糖粉 ：85
蛋黃 ：1個
低筋麪粉 ：300

輔料

紅蓮子餡 ：350
鹽 ：2

具體步驟

先將軟化的黃油攪打好

加入糖粉和鹽再攪拌均勻

分次加入打散的蛋液

攪打均勻，每次都是當蛋液全部吸收後再加入下一次

加入過篩後的低粉和奶粉

翻拌均勻

放入保鮮袋中稍按壓扁，入冰箱冷藏15-20分鐘

將紅蓮子餡分成23克一個的餡料

從冰箱中取出冷藏的麪糰，分成27克一個的小團備用

取一個酥皮，稍壓平，包入內餡

用虎口將酥皮收緊，團圓

將胚子放入月餅模內按壓成型

然後全部排入烤盤中；放入預熱好的烤箱，180度烤20分鐘。

.烤的過程中可以翻面，也可以不翻動，需要隨時觀察表面上色程度。

漂亮的紅蓮子酥出爐啦，慢慢的品嚐吧。