蓮子經常都會有人食用,那麼知道蓮子的功效與作用嗎
蓮花大家都看過吧,非常美。那麼蓮子就是在蓮花的果實,主要是睡蓮的植物科種子,又被叫做白蓮、蓮實,蓮肉。外形是橢圓形或者卵形,呈白色小顆粒。外面有一層綠色的表皮包裹着,皮比較薄,而裏面的蓮子質地比較硬。蓮子常常被大家作為滋補的食品和平時的菜餚當中去應用。今天小編就帶着大家一起看看蓮子到底有哪些功效,對我們的人體到底有哪些好處。
一、蓮子的功效與作用及食用方法有什麼
1、養心安神、健腦益智
在古代的醫術就有記載,蓮子有養氣補氣,鎮心,安神、健腦的功效。因此經常食用蓮子的話,可以補充人體的元氣,讓煩躁的情緒慢慢得到緩解,對於孩子來説,多吃可以補腦,促進大腦的發育從而促進智力的開發。
2、抗衰老
蓮子含有豐富的澱粉、各種氨基酸、維生素、微量元素和礦物質元素。因此每天吃蓮子可以改善人體的機能,促進新陳代謝,排毒養顏,補氣補血,增加氣色,讓面色紅潤,皮膚有彈性,延緩人體的衰老,讓細胞變得更加活躍。
3、滋陰補陽
蓮子本身性温,可以滋陰補陽,不管是男性還是女性都是可以吃的。每天吃點蓮子可以很好的滋補身體,增強人體的免疫能力,起到強身健體的功效。
二、蓮子怎麼吃
(1)蓮子可以直接煮湯喝
在清水中放入蓮子,然後開大火將水煮開後,開小火慢慢燉,一定要把蓮子煮熟煮爛了才好吃。吃的時候可以在湯里加入白糖調味,這樣吃起來香香甜甜粉粉糯糯的非常好處,老人孩子都適合吃。
(2)做成糕點
可以將蓮子炒香,然後用破壁機把蓮子研磨成粉末狀。接着混在糯米粉裏,加入水和好,也可以在裏面加入白糖,增加甜味。然後放入鍋中蒸,蒸好切開就可以吃了。用蓮子粉製作出的糕點口感細膩爽滑,非常可口。
(3)蓮子還可以和粥一起煮
在煮粥的時候放入一些蓮子,然後在砂鍋裏開小火慢慢燉,可以把蓮子的香氣和營養完全融入到粥當中去,給粥增加口感,也能讓蓮子吃起來更加軟糯可口,是早餐的最佳選擇。
綜上所述,蓮子在我們的日常生活中出現的多,自然功效也是有目共睹的,而且蓮子不僅對我們的身體有好處,蓮子中的蓮芯也是有很大的藥用價值的,用蓮芯泡茶喝,可以有效的降血脂、降血壓,軟化血管,對於一些三高人羣來説也是非常有益的。因此蓮子可以説全是寶,我們應該在平時多吃一些蓮子來滋補自己的身體,讓自己吃出健康,吃出美麗來。
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