千味醉五彩燴肉粒怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.08W
主料
牛裏脊 ：200紅椒 ：半個
鮮橙或檸檬 ：半個
紫甘藍 ：一個
松子 ：50
香菇 ：120
黃椒 ：半個
輔料
鹽 ：適量澱粉 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量
紹酒（黃酒） ：適量
蠔油 ：適量
具體步驟
1. 牛肉，彩椒，香菇切1cm左右的粒，紫甘藍修剪待用；
2. 牛肉粒抓漿（水澱粉）
3. 熱鍋下油放辣椒花椒葱薑蒜煸炒出香味，下牛肉粒，煸炒變色
4. 放入彩椒及香菇，繼續煸炒
5. 放入紹酒、醬油、蠔油等調色調味，也可放入糖提鮮，若口輕可不再放鹽
6. 最後放入松子，大火收汁兒即可出鍋
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