千味醉鮮美的西蘭花滑脆肉鯇魚怎麼做又香又好吃
西蘭花滑脆肉鯇魚，一聽這一道菜，可能覺得非常容易製作，但實際上，對於這樣一道看似簡單的菜，要做好卻不是説起來的那麼簡單。這一道菜的製作關鍵，其實主要在製作過程中對火候的控制。在選擇好材料之後，如何合理安排烹調的步驟，以及對火候和時間的控制，是做好這一道菜的關鍵。
主料
西蘭花 ：300肉鯇魚 ：1條
輔料
鹽 ：15葱花 ：10
姜 ：1片
具體步驟
脆肉鯇魚洗淨切成簿片。西蘭花洗淨切成小朵。
熱油炒香蒜粒和葱頭。
倒入鯇魚大火翻炒。
加入適量的生抽，料酒炒勻。
倒入花菜一起翻炒。
翻炒入味。
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