美味砂鍋紅棗雞湯怎麼做又香又好吃
砂鍋紅棗雞湯是一道很美味的菜餚,不僅益氣補血,營養豐富,而且,這道菜還具有軟化血管和補鈣補血降低膽固醇的功效哦。使用砂鍋燉湯,味道更加鮮美,保留了雞肉原來的鮮味,口感嫩滑細膩。紅棗的維生素含量非常的高,可以補氣血和滋陰補陽,是女人的食用佳品。
主料
土雞 :300紅棗 :100
桂圓 :100
輔料
生薑 :適量鹽 :適量
火麻油 :適量
黃酒 :適量
具體步驟
1.將雞處理好,洗淨剁成塊;
2.冷水下鍋,煮開後,會有很多浮沫,關火醬雞塊盛出來,水就不要了;
3.在沙煲裏面倒入燒開的水,.然後將雞塊倒進去,加入薑片,紅棗和桂圓;
4.加入一大勺的黃酒,大火燉一個小時後轉小火2小時;
5.加入適量的鹽調味就做好了,出鍋錢淋上一點火麻油,裝盤食用即可。小貼士:
1、排骨,雞這之類的湯,之前過下水,可以去腥去血漬這樣煲出來的湯更清澈鮮美。
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