濃香煉豬肉怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

煉豬肉是四川人家裏必不可少的調味品，用豬身上的最肥的油脂來冶煉，白花花的油脂經過鍋裏的高温慢慢的融化，經過數小時候後油脂慢慢凝固，變成白色得固體，炒菜、吃麪條或者其它的熱的食物，放一點豬油進去，瞬間融化，而且食物的味道會非常的香。

主料

肥肉 ：500

輔料

水 ：適量

具體步驟

1.肥肉切薄片。

2.鍋裏倒適量水，加入肥肉片。

3.大火煮開後，轉小火慢慢熬。

4.熬至肥肉變黃、變幹。再也熬不出油就可以了。

5.盛出放涼。

烹飪技巧

全程小火慢慢熬。