美味沙棘果凍抹茶卷怎麼做又香又好吃
現在向大家推薦的這款甜品是美味沙棘果凍抹茶卷,沙棘果凍抹茶卷是近些年新出現在各種甜品店的甜點了,這款甜品老少皆宜,營養豐富,十分適合小朋友和女性朋友的情迷哦,甜蜜可口的沙棘果凍加上清香宜人的抹茶卷,就像戀愛一樣的感覺,一起動手吧。
主料
沙棘汁 :200毫升吉利丁粉 :10
低筋粉 :70
雞蛋 :4個
牛奶 :45
玉米油 :30
白糖 :55
淡奶油 :80
輔料
抹茶粉 :7檸檬汁 :1勺
具體步驟
1、將沙棘汁倒入鍋中,加入吉利丁粉小火邊加熱邊攪拌,直到吉利丁粉融化
2、倒入鋪了油紙的烤盤裏冷卻定型,沙棘果凍完成
3、蛋清蛋黃分別放在兩個盆中
4、蛋黃加入牛奶,玉米油,30克白糖攪勻,再加上低筋粉和抹茶粉,再攪拌
5、粉類攪勻後鋪上保鮮膜,放入冰箱冷藏
6、蛋清加入剩餘白糖和檸檬汁打成蛋白霜
7、蛋白霜分兩次加入到蛋黃糊裏攪拌均勻,倒入烤盤
8、烤箱170度預熱烤20分鐘,倒出脱模
9、蛋糕體放涼後,將沙棘果凍均勻鋪在上面
10、抹上淡奶油,卷好,用油紙定型
11、切片,完成
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