好吃的土豆茄子燉排骨怎麼做又香又好吃
我很喜歡吃排骨,因為我覺得排骨吃起來比肉更有味道,然後排骨又可以補鈣,所以很愛吃;我覺得排骨不僅燉湯很好喝,而且加一些素菜一些燉出來也很方便,有時候忙,直接燉一鍋放一些菜在裏面可以吃上好幾天,簡直是方便又快捷;今天和大家分享一下好吃的土豆茄子燉排骨。
主料
排骨 :500土豆 :250
胡蘿蔔 :1個
茄子 :1個
輔料
油 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
八角 :適量
葱 :適量
蒜 :適量
具體步驟
土豆、胡蘿蔔、青椒、香菇分別洗淨切大塊。切好的土豆用清水沖洗幾遍,然後放入清水中浸泡
排骨洗淨,鍋中放水,放入排骨,焯水去血沫,瀝乾水分備用
炒鍋倒油燒熱,放入薑片、蒜片煸炒
下入排骨,翻炒幾下後烹入料酒、加入白糖、醬油、葱段、花椒、八角,翻炒均勻
加入清水,大火煮滾後轉小火,燉制30分鐘至排骨軟熟
放入土豆、香菇和胡蘿蔔塊,加入鹽調味,繼續燉至土豆變軟,胡蘿蔔軟熟
最後臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)葱段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大葱(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大葱和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法為有法以無限為有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...