核桃蔓越莓蜂蜜焦糖餅怎麼做又香又好吃
主料
鮮奶油 :60蔓越莓幹 :30
核桃 :75
奶油 :15
蜂蜜 :25
白砂糖 :50
輔料
具體步驟
1. 現把熟核桃仁切成大小均等的小塊,用幹鍋煲一下,去水汽。
2. 把奶油、砂糖和蜂蜜放入鍋中,小火不停的攪拌。煮開後再煮1分鐘,直到水分收幹,鍋中的糖冒大泡。
3. 加入奶油攪拌。
4. 奶油溶化後離火,放入核桃仁和蔓越莓幹充分攪拌,讓蜂蜜焦糖包裹住所有的核桃和蔓越莓幹。
5. 烤盤中放入油布,把做好的糖糊糊倒在油布的正中間。
6. 在糖糊糊上再蓋上一層油布,然後用擀麪杖將糖糊糊推開擀平。只要你的糖熬得到位,糖糊糊是絕對不會黏住油布的。退平後將蓋在上面的油布取下來。
7. 放到已經預熱的烤箱140度烤15分鐘。 烘烤後,先不用着急,讓糖先涼涼,待糖還是温的,還沒有完全凝固的時候用刀糖切成自己想要的大小。
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