香甜軟糯八珍糕怎麼做又香又好吃
主料
圓粒糯米 :150紅豆沙 :180
輔料
藍莓幹 :少許冬瓜條 :少許
胡蘿蔔片 :少許
紅棗 :少許
枸杞子 :少許
具體步驟
稱重糯米和紅豆沙,各種蜜餞乾果備齊
圓粒糯米洗淨用清水泡過夜
次日洗淨放電飯鍋中,像平常燜米飯一樣把糯米飯燜熟
熟後拿出放涼一些,不燙手而己
冬瓜條,青梅,胡蘿蔔片放清水泡10分鐘去下糖漬
紅棗枸杞子用温水泡10分鐘備用
取個大小合適的碗,裏面抹一層食用油備用
然後把胡蘿蔔切出花齒邊,青梅去內壤,冬瓜條一刀,碼放在喜歡碗底中像這樣就行
雙手帶上一次手套沾一些涼水,取適量糯米飯在手心壓圓餅狀,大小跟碗口差不多
然後輕放在第八步碼好果乾上鋪平整
和第九步一樣把豆沙餅重在第十步驟上面
最後在重上一層糯米飯圓餅鋪平,放微波爐高火2分鐘
加出放涼一些,蓋上平盤
倒扣過來,小心去掉玻璃碗,碼上枸杞子和紅棗即可完成
切開品嚐,香甜軟糯棒極了。
成品擺放八珍糕
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