家常系列之大白菜燉幹豆腐怎麼做又香又好吃
蘿蔔白菜,各有所愛,那你們是偏向於哪一個呢?我個人比較偏向於大白菜啊,比較爽口有嚼勁,還可以做泡菜啊涼拌菜花樣做法很多很多,拿去大白菜燉幹豆腐也是棒棒的,這是燉,就像大雜燴那樣燉着,燉的話更能入味把,口感也保持着,不會太麻煩,而且菜汁也可以拌麪吃做為湯底,想想都流口水啊。
主料
大白菜 :適量幹豆腐 :適量
輔料
五花肉 :適量葱 :適量
油 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
具體步驟
白菜洗淨,撕片,瀝乾水分
幹豆腐切條、五花肉切片
起鍋熱油,爆香葱花
放入五花肉煸炒,炒至色澤變白
烹入料酒
加少許生抽
放入白菜,翻炒均勻
加適量清水,燒開後燉制5分鐘
放入幹豆腐
加鹽調味,繼續燉制5分鐘
加味精提鮮,即可關火,出鍋盛入碗中
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