美味的剁椒臘肉炒薰幹怎麼做又香又好吃
剁椒臘肉炒薰幹是一道家常美味佳餚,薰幹就是薰豆腐幹,把豆腐用煙燻,薰出來的豆腐又香又有嚼勁,再配合臘肉和尖椒的美味,色香味俱全,紅綠相間,尖椒味辣清香,臘肉雖鹹但香,剁椒臘肉炒薰幹非常的下飯和開胃,是一道簡單又美味的美食,操作簡單。
主料
臘肉 :200薰幹 :200
輔料
青蒜 :50花椒 :3
剁椒 :20
姜蒜 :20
鹽 :2
具體步驟
1.所有材料洗好切好備用
2.臘肉下鍋煸出油份
3.下入花椒粒爆香
4.加入姜蒜末
5.下入剁椒炒香
6.加入薰幹
7.加入鹽
8.加入青蒜炒軟
9.充分拌勻即可出鍋
1、我這次特意用的稍微肥點兒臘肉來炒,這樣炒出來的薰幹格外香。2、臘肉和剁椒中有鹽份,整道菜鹽少放。3、不喜歡吃辣的剁椒可以省略。
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