美味的紅薯發麪餅怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

冬天的時候，總是見到小攤小販會賣紅薯，不知道大家有沒有試過，再寒冷的冬天抱一個温暖的紅薯是什麼感覺嗎，雖然紅薯很廉價，但是紅薯香香甜甜的真的特別好吃，今天就買了紅薯準備做紅薯發麪餅，想念紅薯的味道，做成餅來吃，回憶一下。

主料

麪粉 ：300
紅薯 ：200

輔料

油 ：適量
酵母粉 ：3
冰糖 ：20

具體步驟

1.紅薯削皮洗淨

2.切成小塊，這樣容易熟

3.加入些冰糖，冰糖有潤肺的作用

4.燒鍋開水，水開了把紅薯放進去蒸個十分鐘左右就基本熟了

5.出鍋涼一下

6.用勺子碾碎

7.倒入適量的麪粉

8.加入三克左右的酵母粉攪拌均勻

9.在把紅薯到進去用筷子攪拌

10.有些乾的時候就可以用手揉成坨

11.用保鮮膜封好發酵，避免幹皮

12.發酵好了去掉保鮮膜排氣

13.在面案上或者直接在盆裏撒些麪粉揉，多揉會吃起來勁道些

14.在中間挖個洞洞

15.從一邊掐斷，掐成小坨

16.最後用擀麪杖擀成圓餅

17.電餅鐺加熱，倒入少量的油，在把餅子放進去烙，變金黃色翻面烙另一面

18.兩面都變金黃色後出鍋

烹飪技巧

紅薯蒸的時候根據自己的喜好切我喜歡小塊的，因為熟的快些裏面可以加白糖，也可以加冰糖或者蜂蜜