綜合壽司拼盤怎麼做又香又好吃
這個壽司裏面藴含者很多的食物,比如有這生魚片,都是裏面富含這很多很多的蛋白質,鐵,鈣等這種成分,把壽司含有的各個成分都包起來,搞成各種各樣的形狀,擺出不一樣的風格,加上盤子的裝飾,吃的時候更加的感覺口感好,細膩
主料
三文魚刺身 :6塊北極貝 :4塊
甜蝦 :6個
輔料
芥末 :1勺壽司醋 :半碗
壽司醬油 :1匙
具體步驟
1.製作壽司醋,個人覺得自己做的壽司醋可以根據自己喜好酸度,而且方便便宜,首先根據要做的壽司米飯量調製壽司醋,調的醋和米飯混合一起粘稠狀態最佳(不要濕漉漉的,和稀飯一樣)取蘋果醋適量,鎮江白醋適量(喜歡稍微酸點。可以?多點白醋),一勺鹽,兩三勺糖。一小勺壽司醬油,微波爐加熱一兩分鐘充分攪拌後放置半小時,
2.選用上好大米煮好後温熱狀態加入剛剛放置好的壽司醋,混合攪拌,如果壽司醋放多,可讓米充分吸收醋,多放置一會兒。我選的是南粳46米,淘寶蘇墾旗艦店有賣,那個米平常吃飯也很好吃
3.淘寶買的三文魚,北極貝甜蝦刺身,可以選擇切好的三文魚,這次我沒買切好的,是自己切的
4.切的厚厚噠
5.甜蝦和北極貝
6.用手捏一個小團團,上面粘些芥末和一點點壽司醬油
7.放上三文魚,用切好的海苔條固定形狀
8.開動啦
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