鹹香啤酒滷鴨爪雞蛋怎麼做又香又好吃
鹹香啤酒滷鴨爪雞蛋是一道營養美味的小吃,主要是以鴨爪雞蛋為主要食材搭配配料烹製而成。鴨爪中含有豐富的蛋白質而且肉質筋道可口,是最被人們青睞的小吃之一,此道菜品獨特的地方就是用啤酒滷製,美味的口感加上香醇的啤酒箱香味,好吃極了。
主料
鴨爪 :適量雞蛋 :八個
啤酒 :一瓶
輔料
鹽 :適量八角 :適量
香葉 :適量
老抽 :適量
料酒 :適量
生薑 :適量
蒜 :適量
幹辣椒 :適量
白糖 :適量
桂皮 :適量
具體步驟
1.鴨爪雞蛋洗乾淨,冷水下鍋焯水雞蛋煮熟
2.豬骨先用開水燙走血水。
3.豬骨和黃豆,蠔豉加入適量水一同放入高壓鍋。
4.中高火煮開,5分鐘後用小火煮10分鐘,關火。
5.等氣閥降下,再加入苦瓜,中火煮多幾分鐘。
8.出鍋
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