千味醉#愛美食#豬腳姜怎麼做又香又好吃
主料
豬腳 ：1只老薑 ：500
輔料
醋 ：2瓶黑糖 ：3片
具體步驟
1.甜醋兩瓶開蓋備用
2.豬腳開水燙去肥沫
3.老薑刷去泥，泡水沖洗乾淨。拍扁切片
4.豬腳衝涼水洗淨血水
5.豬腳，薑片入煲
6.倒入兩瓶甜醋
7.蓋好蓋子。煲兩小時
8.兩小時後。下黑糖調味
9.放涼裝碗就可以吃了
醋要選用海天或者致美齋的，質量好，有保證。海天的偏甜，致美齋的酸一點。建議兩者都用，這樣就不酸也不太甜。一定要用添丁甜醋。少量油，下姜，落少量鹽，出水分後炒幹，再落少量鹽，出水分後再炒幹。然後盛出。
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