綿茵陳木棉花鯽魚湯怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.45W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:40分鐘
綿茵陳 :60
木棉花 :6,7朵
姜 :適量
酒 :適量
主料
鯽魚 :750綿茵陳 :60
木棉花 :6,7朵
輔料
蜜棗 :1-2顆姜 :適量
酒 :適量
具體步驟
1.鯽魚洗乾淨濾幹水
2.綿茵陳、木棉花用清水泡十來分鐘,反覆清洗多次,因為綿茵陳會有很多泥沙
4.鍋裏放油,把鯽魚煎至兩面金黃,再灑適量燒酒
5.鯽魚、綿茵陳、木棉花、薑片、蜜棗一起放入鍋裏,加入12碗水煲至水滾,大火煲30分鐘後轉小火煲一個半鍾到兩個鐘左右,煲好加鹽調味
綿茵陳葉子比較細小,容易脱落,所以要用紗布裝起來,要不整個湯就會全部漂浮這葉子
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