綿茵陳煲豬腱怎麼做又香又好吃
綿茵陳煲豬腱是一道美味可口的養生湯。它的做法也很簡單,綿茵陳是一種廣東的藥材,營養價值高,豬腱的口感Q彈爽口。兩種食材搭配一起熬製,對身體很有幫助,能起到祛濕的功效。
主料
夏枯草 :10g豬腱子 :500g
玉米 :100g
綿茵陳 :15g
胡蘿蔔 :100g
輔料
蜜棗 :適量新會陳皮 :適量
桑葉 :適量
薏米 :適量
薑片 :適量
赤小豆 :適量
具體步驟
1.赤小豆,薏米,陳皮,蜜棗等過清水洗淨備用;
2.胡蘿蔔去皮,切滾刀塊;
3.玉米砍適量大小的段;
4.夏枯草,綿茵陳,桑葉等過清水洗淨,多洗幾次,因為綿茵陳比較多沙子;
5.洗好後裝入湯袋中;
6.豬腱子切開大塊,並切姜三片;
7.砂鍋裏入約1.5升的清水,冷水下薑片豬腱子肉;我買的土豬,所以直接下,也可以焯過水後再下;
8.水開後去浮沫,再下以上備好的所有材料;
9.大火煲開後轉小火煲約兩小時,食用前加鹽調味。
豬腱子也可以換成豬骨或者鯽魚,風味也很好!
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