美味的蔓越莓瑪德琳蛋糕怎麼做又香又好吃
一直有個小小的夢想,開一家小小的、温暖的書店,然後自己做一些小點心,送給店裏的客人,一同分享快樂,抑或不快樂,有時候想想還是挺美好。不過書店現在暫時還沒開始營業,先來分享小點心吧,蔓越莓瑪德琳蛋糕,精緻、美味,就像是生活裏用心經營的小美好吧。
主料
黃油 :50糖 :5
麪粉 :90
牛奶 :15
檸檬汁 :2
輔料
抹茶粉 :5雞蛋 :20
蔓越莓 :20
泡打粉 :2
具體步驟
雞蛋跟糖混合到一起,加牛奶攪拌均勻,粉狀材料稱好混合,黃油隔水加熱,到融化,
麪粉過篩,過篩後混合麪粉跟蛋糊,加入融化的黃油,充分混合後放冰箱冷藏1個小時
模具上刷黃油,放蔓越莓,倒入九成滿的麪糊,190度烤15分鐘,烤好後微涼脱模
涼了之後外皮會有脆殼,不要着急包裝
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