自制南瓜湯餃怎麼做又香又好吃
主料
水餃12顆 :12顆南瓜 :200
大骨湯 :500
油葱酥 :5
鹽 :1/2茶匙
雞精粉 :1/2茶匙
白胡椒粉 :1/4茶匙
太白粉水 :1大匙
香油 :1茶匙
輔料
具體步驟
1. 南瓜去皮切薄片,放入鍋中和大骨湯小火燜煮約10分鐘後關火待涼。
2. 將放涼的作法1食材,連湯全都放入果汁機中打成泥後,倒入鍋中以小火煮滾,再加入油葱酥、鹽、雞精粉和白胡椒粉混合拌勻。
3. 用太白粉水勾薄芡再關火,灑上香油盛入盤中備用。
4. 取鍋加水,開大火燒至水滾沸後,先放入水餃再略攪拌,改轉小火煮約4分鐘後撈出,再放入作法3的盤中即可。
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