重口味的豬血腸怎麼做又香又好吃
推薦的這道菜在我個人認為,絕對是道重口味的菜,如果讓我一個人嘗試,我是絕對不敢的,它是一道漢族風味名菜,屬於東北菜,而且很受東北人歡迎的,那就是豬血腸。平時喜歡吃血的人可以嘗試做做,畢竟自己做的比起外面賣的,吃起來更放心,更安心。
主料
豬血 :1000豬血腸 :300
輔料
鹽 :30花椒 :6
胡椒 :20
香菜 :20
味精 :5
具體步驟
把生豬血放入盆內,凝成塊的要劃碎;
白肉湯燒熱,加入精鹽、花椒、味精、胡椒麪,攪拌均勻晾涼;
過籮後倒在豬血盆內,並加香菜末攪拌均勻;
灌入洗淨的腸子內,用線繩把口捆好;
把準備好的腸子在清水鍋內燒煮開,開鍋後用慢火煮15分鐘取出,用冷水泡涼,把線繩解去即成。
無
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