美味的牛肉火鍋的做法怎麼做又香又好吃
今天我來為大家介紹一個火鍋。它的名字叫做牛肉火鍋!牛肉含有大量的蛋白質,還有人體所需的大量的蛋白質和維生素,是喜歡健身的人補充能量的最佳食品,那麼我們這道牛肉火鍋的做法簡單,味道鮮美。在一天的勞動之後呢,在家煮上一鍋牛肉火鍋一定是很幸福的!
主料
牛肉 :1000白蘿蔔 :500
香菇 :200
輔料
作料 :適量具體步驟
準備食材。牛肉1000克、白蘿蔔500克、香菇200克、小紅辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2個、乾紅辣椒5克、豆瓣醬20克、味極鮮醬油10毫升、鹽8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、幹辣椒麪5克、白芝麻5克、水1000毫升。
將牛肉切塊、白蘿蔔切塊、香菇切塊、薑切片、蒜切末、幹辣椒切段、香菜切段(裝飾用)、小紅辣椒切段(裝飾用)。
將牛肉冷水下鍋焯一下。焯水的時候,往鍋裏放入一半的薑片、料酒,焯好後撈出備用。
鍋內倒入10毫升食用油。油熱後放入豆瓣醬、乾紅辣椒煸炒出紅油,然後放放薑片、八角煸炒出香味。
將焯好的牛肉放入鍋內煸炒,然後加入糖、味極鮮醬油煸炒勻均。
往鍋內加入水,然後把鹽放入鍋內調味。待水煮開後,全部倒入電壓力鍋內,選擇牛肉鍵壓至全熟。
將白蘿蔔放入鍋內焯一下水,然後撈出備用。
將香菇焯水,撈出放在白蘿蔔上面備用。
將壓好的牛肉撈出,放入在香菇上面,然後倒入適量的原湯。
將幹辣椒麪、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。
炒鍋內倒入剩下的10毫升食用油,油温七八成熱的時候,關火。然後潑在幹辣椒麪上。
撒上香菜、小紅辣椒即可放在火鍋爐上準備開動了。
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