特色西式牛肉做法,怎麼做又香又好吃
這道特色西式牛肉做法 比較特色而且很複雜的一種做法,因為它裏面的那種煲湯是非常重要的,這樣做出來的西式牛肉吃起來才會更加的正宗,味道才會更加的原始,而且自己做出來的會更加的衞生,吃起來也比較放心,如果你也喜歡吃這種西式牛肉,就可以跟着小編來試一試,
主料
牛肉 :適量輔料
洋葱 :適量具體步驟
1、鍋內熱油,加入蒜片爆香。
2、加入牛肉煎至表面變色,裝入湯鍋內。
3、鍋內熱油,加入土豆、洋葱、胡蘿蔔煸炒一會兒。
4、移入裝牛肉的湯鍋內。
5、加入紅酒。
6、加入番茄汁。
7、加入適量熱水基本沒過食材。
8、加入高湯塊攪勻。
9、大火煮開後,撇去浮沫,轉小火。
10、另取一口乾淨的鍋,加入黃油小火溶化。
11、加入麪粉,攪拌。
12、不停攪拌成深咖啡色成為醬汁。
13、將醬汁加入牛肉中攪勻,繼續小火燉煮,期間偶爾攪拌。
14、煮至食材變軟,湯汁呈現糊狀,調入適量鹽。
15、磨入適量黑胡椒粉,攪勻即可。
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