瘦肉玉米菜心粥怎麼做又香又好吃
主料
大米 :半杯玉米 :一根
瘦肉 :100
菜心 :100
生薑 :一塊
輔料
具體步驟
1. 玉米用刀割下玉米粒,玉米杆子斬成幾段;瘦肉切片或切絲後用薑絲、鹽、油、生粉抓勻,醃半個小時;菜心清洗乾淨後切碎(菜心臨放進鍋前再切)
2. 洗乾淨的米用油、鹽醃10分鐘,放進鍋裏,加入5~6碗清水,把玉米杆子放進去。
3. 大火煮開後,轉小火煲30分鐘。
4. 加入玉米粒,繼續小火煲10分鐘。
6. 轉大火,把醃好的瘦肉倒進粥裏,用湯勺劃散
7. 把菜心放進鍋裏,不用蓋鍋蓋,煮至菜心斷生即可。
8. 放鹽調味即可。
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