紫薯千層餅的做法 千層紫心——紫薯千層餅 紫薯千層餅怎麼做
“喜歡紫薯的香甜,但是單吃太乾太單調,將之與千層餅做法結合起來,就是美味健康的千層紫心了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫薯千層餅的做法步驟
1、麪粉成環狀置於容器中,加入雞蛋和紅酒,攪拌均勻呈雪片狀後,用手揉成光滑的麪糰。
2、揉好的麪糰置冰箱中醒30min以上。在此過程中蒸熟紫薯並趁熱去皮,用勺子碾成紫薯泥。
3、紅棗切碎,與紅糖一起加入紫薯泥中,再加入玉米油,充分拌勻,成餡。
4、醒好的麪糰置乾淨案板上再次柔光,分成若干小劑,搓圓,沾上一層乾麪粉。
5、取一個小劑用手按扁,用擀麪杖擀成橢圓面片,用勺背均勻鋪一層紫薯餡。
6、將面片從一端捲起,邊卷邊捏緊兩端接口處,確保不露餡。
7、卷好後用手捏長,並保證接口處緊封。
8、盤成圓餅狀,兩端收口向下。
9、用手輕按扁,再用擀麪杖略擀,成小圓餅。
10、重複步驟5到9,依次處理其餘的小劑。
11、鍋中放少量玉米油,燒熱後改小火,放入餅胚。
12、煎至兩面金黃即可。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
羊肉粉絲湯的做法,羊肉粉絲湯怎麼做
“其實是更適合冬天食用的湯,不容易上火的人,如我,夏天吃也一樣沒問題~可以稍微改變,如酸菜羊肉粉絲湯,也同樣美味”食材明細主料羊肉(200克)粉絲(一小把)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉粉絲湯的做法步驟1、鍋中燒開水,水熱後加入粉絲(我一般不會事先泡粉絲,這個東西...
-
絕味大盤雞的做法,絕味大盤雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)輔料朝天椒幹(適量)青椒(兩個)土豆(兩個)薑片(8片)啤酒(適量)配料豆瓣醬(適量)糖(4小勺)醬油(一小勺)雞精(適量)大料(適量)花椒粒(適量)香葉(適量)孜然粉(適量)八角(適量)桂皮(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)絕味大盤雞的做法步驟1、雞和土豆切塊,青椒切好。建議...
-
香辣蝦的做法(家庭版)的做法,香辣蝦的做法(家庭版)怎麼做
“菜譜名稱:香辣蝦的做法(家庭版)所屬菜系:川菜(火鍋)所屬類型:火鍋靚品基本特點:此菜醬香味濃,鮮香微辣,略帶回甜,蝦肉軟嫩可口,營養強腎!”食材明細主料南美蝦(1斤)輔料土豆(適量)冬筍(適量)黃瓜(適量)西芹(適量)大葱(適量)生薑(適量)大蒜仔(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒油(適量)味精(適量)四川陴...