千味醉奶香排骨湯怎麼做又香又好吃
主料
排骨 ：適量牛奶 ：半盒
青椒 ：一個
胡蘿蔔 ：半根
輔料
白醋 ：幾滴料酒 ：適量
薑片 ：適量
具體步驟
1. 排骨洗乾淨備用；
2. 鍋中放入水，將骨頭冷水下鍋，放入薑片和料酒，水開後保持大火，撇去浮沫，放入幾滴白醋同煮；
3. 小火慢燉1-1.5小時後加胡蘿蔔。
4. 15分鐘後加入青椒塊，加鹽，出鍋前關火淋入原味鮮牛奶即可。
1、熬骨頭或排骨湯的時候，放上一勺醋，這樣可以把骨頭裏的鈣充分的溶解到湯裏。2、鹽最後放，鹽放早了，會破壞蛋白質。
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