美味豆豉雞翅怎麼做又香又好吃
主料
雞翅膀 :10個輔料
葱 :適量姜 :適量
蒜 :適量
醬油 :少許
白糖 :少量
鹽 :少許
幹辣椒 :少許
豆豉 :適量
花椒 :少許
具體步驟
1. 雞翅膀洗乾淨,扔清水裏泡上半個小時,去除部分的血水,撈出控幹。葱薑蒜切碎,幹辣椒切短備用。
2. 鍋內加油,放入幹辣椒和花椒爆香後撈出扔掉,再放入葱薑蒜末煸香。然後放入雞翅膀,把雞翅鋪開在鍋底,用中小火將雞翅煎至兩面有點焦黃。
3. 加水沒過雞翅膀,隨後烹入鹽、白糖、醬油,大火燒開,改小火燜。水要一次加夠,調好了味道,蓋上蓋子,用小火慢慢的燜。
4. 當湯汁收幹至一半時把豆豉加入,繼續燜至湯汁完全收幹,出鍋。
軟軟的雞肉很香..
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