清香可口青菜炒香乾怎麼做又香又好吃
青菜炒香乾清香可口,耐人品味,作為素菜缺吃出肉的感覺。香乾富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等,是豆腐的再加工製品,其口感硬中帶韌,鹹香爽口。這是因為香乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料,因此本身香又鮮,久吃不厭。可製作多種菜餚,做成後俱鮮香可口,價廉物美,營養豐富,受到城鄉人民的喜愛。
主料
香乾 :200輔料
鹽 :適量料酒 :適量
葱 :適量
青菜 :適量
生抽 :適量
雞精 :適量
油 :適量
胡椒粉 :適量
姜 :適量
蒜頭 :適量
具體步驟
1.香乾切片。
2.青菜切小段。
3.葱蒜切碎,姜切絲。
4.熱油炒香姜蒜粒。
5.加入香乾炒香。
6.淋入生抽,料酒,鹽,雞精炒勻入味。
7.最後加入青菜翻炒。
8.加入胡椒粉炒香。
9.最後撒上葱花即可。
10.上菜了!
青菜易熟,最後再放。
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