「美味可口」紅燒肉燉冬瓜怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :500冬瓜 :
輔料
老抽 :適量葱薑蒜 :適量
冰糖 :適量
花椒 :少許
大料 :少許
香葉 :少許
陳皮 :少許
白芷 :少許
具體步驟
1.冬瓜去皮切方塊備用
2.豬肉洗淨切方塊備用
3.葱段、薑片、大蒜、燉肉料備用
4.鍋中留少許油,油熱放入肉塊不斷翻炒,炒出肥油後烹入料酒。
5.放入葱薑蒜、燉肉料、冰糖翻炒
6.放入老抽調色,翻炒均勻後倒入電壓力鍋。
7.放適量鹽。
8.加蓋壓制20分鐘
9.倒入冬瓜塊翻勻繼續壓10分鐘(喜歡冬瓜脆一點的可以縮短壓制時間)
10.出鍋裝盤即可。
最後不喜歡有太多湯的話倒入炒鍋中大火收下汁味道更好喔。
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