自己做的羊糕怎麼做又香又好吃
主料
豬皮 :150羊腿肉 :500
輔料
小茴香 :8粒生薑 :小塊
花椒 :6粒
蒜瓣 :6粒
桂皮 :小塊
白蘿蔔 :100
具體步驟
1.把羊肉切塊和豬皮一起焯水,去除血水
2.把輔料用紗布辦好放入燉鍋中
3.羊肉豬皮放入燉鍋
4.放入適量料酒,鹽和味精大火燒開,小火燉3小時,直至羊肉豬皮粉爛
5.把羊肉放入盤中拆碎
6.豬皮剁成碎末
7.把熬製的湯倒入鍋中,放入豬皮沫煮沸
8.把羊肉放入盒子一樣的容器內
9.倒入豬皮熬製的肉湯,放入冰箱中
10.待成凍後去除切塊裝盤食用
食用時蘸上麻油香醋和蒜末,味道不錯!
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