自制醋泡姜嫩怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

因為我是四川人，所以我非常喜歡吃酸菜，家裏也常常泡酸菜。醋泡姜嫩是一個不錯的選擇，因為姜脆脆的，今天買上半斤姜，外公説可以做醋泡姜嫩。我在家做的時候喜歡放上一點紅糖，紅糖也是温性的，可以給人補充陽氣。而加了紅糖泡出來了酸酸甜甜的十分好吃。

主料

嫩姜 ：500

輔料

鹽 ：250
枸杞 ：50
醋 ：200
糖 ：200

具體步驟

1.購買這樣的嫩姜

加入 芸豆和蜆子煮10分鐘

7.把醃製一夜嫩姜擠壓乾淨放在沒有油的瓶子裏，放糖，枸杞，醋最後把瓶子封閉放置2天就可以吃了。