美味鬼馬絲瓜怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味鬼馬絲瓜是我非常喜歡吃的食物，這道美食沒有多餘的油脂，裏面的食材富含豐富的維生素和人體所需的礦物質元素。現在人們生活越來越好了，每天都是肉，多吃點素菜也不失為一種食物養生，還能清理腸胃。正在減肥的人羣可以多多的食用哦。

主料

馬蹄 ：150
絲瓜 ：400
油條 ：1根

輔料

耗油 ：1湯匙
葱碎 ：10
蒜碎 ：10
姜碎 ：10
胡椒粉 ：少許
料酒 ：1小勺

具體步驟

1.馬蹄去皮，油條切成2cm的段

2.將馬蹄切厚片，我一般是一個馬蹄切兩刀

3.絲瓜用小刀颳去外皮

4.改切成6cm的條

5.鍋內燒油，中大火五、六成熱將油條段放入炸到酥脆金黃

6.撈出放吸油紙吸取多餘油分

7.改最小火，將絲瓜倒入，滑到絲瓜斷生

8.撈出控油

9.葱薑蒜切碎

10.鍋內留少量底油，小火爆香葱薑蒜，

11.加入料酒、生抽、耗油、胡椒粉和適量水，水要寬一點將絲瓜和馬蹄倒入煮開1-2分鐘

12.勾水澱粉做成澆頭

13.把油條碼入盤底，將澆頭澆在上面即可，要趁熱吃呦

烹飪技巧

1：馬蹄可以用罐頭的，但要飛一下水，但口感不如鮮的。2：菜要趁熱吃才好吃。