美味可口地三鮮怎麼做又香又好吃
主料
圓茄子 :200土豆 :200
青椒 :1個
輔料
油 :適量葱 :適量
雞精 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
蒜末 :適量
具體步驟
1.準備食材,土豆切片,茄子切塊,青椒掰一下,切一些葱碎,蒜末,肉片
2.起鍋燒熱油,倒入茄子炸一下,炸到焦黃
3.茄子炸好,接着炸一下土豆,土豆我喜歡炸到微黃,喜歡焦一些的可以多炸會
4.炸好盛出備用
5.把多餘的油倒出來,留適量底油,倒入葱碎爆香
6.接着倒入肉片滑一下
7.肉片斷生,倒入青椒翻炒
8.青椒斷生倒入醬油,翻炒一下,再少量的加一點點水
9.接着倒入炸好的茄子和土豆翻炒
10.接着加入鹽,雞精,蒜末,翻炒均勻就好啦
11.炒好了,盛出
炸過的土豆茄子,比較幹,炒的過程中加了點水,就是為了防止煲鍋
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