可口的荔枝肉怎麼做又香又好吃
主料
精瘦肉 :500雞蛋 :2個
輔料
鹽 :適量蠔油 :適量
糖 :適量
澱粉 :適量
油 :適量
雞精 :適量
葱頭 :適量
具體步驟
1.豬瘦肉(這個選肉很是關鍵)
2.將豬肉洗淨,切成小塊,再加糖、鹽、蠔油一起醃製5分鐘。
3.醃製後的瘦肉裏打兩個雞蛋和少許葱頭攪拌均勻。
4.再加入適量的澱粉把瘦肉都裹上澱粉。
5.鍋裏放入3分2的油,燒到8層熱,再把肉一塊快的放到鍋裏炸
6.炸到呈金黃色即可。
7.最後的成品。
吃的時候再蘸點醬油醋味道會更好的。或者可以加糖和醋加工下在切肉的時候一定要注意肉的花紋,是橫豎交叉的,不能只豎或橫,那樣的肉吃了容易塞牙,而且口感不好。
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