千味醉春遊小點「核桃球」怎麼做又香又好吃
主料
黃油 ：60g糖粉 ：15g
鹽 ：少許
低粉 ：80g
核桃仁 ：60g
輔料
具體步驟
1. 1圖，核桃仁烤後，壓碎。
2. 2圖，黃油室温軟化後打軟，篩入糖粉和鹽打發。
3. 3圖，加入核桃仁碎，拌勻。
4. 4圖，加入過篩後的低粉。
5. 5圖，拌勻面糊。
6. 6圖，將拌好的麪糊放入保鮮袋中，入冰箱冷藏30分鐘。
7. 7圖，取出冷藏後的麪糰，分割成10克/個。揉圓後，排在烤盤上。
8. 8圖，烤箱預熱170度，中層，上下火，25分鐘。（我用了160度）
9. 9圖，烤好的雪球，散去高温後，篩糖粉。
10. 10圖，冷卻後，再篩一次糖粉。
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