千味醉魚羊合鮮鍋怎麼做又香又好吃
主料
鯽魚一條 ：適量羊肉片 ：適量
大白菜 ：適量
各類菇 ：適量
木耳 ：適量
香菜 ：適量
黃豆芽 ：適量
輔料
東來順的沾料 ：適量葱 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
1. 鯽魚去鱗、去內臟、去腮、洗淨內部黑膜
2. 葱挽結、薑切片、豆腐切塊焯水
3. 鍋燒熱後，放油，六成熱時，放入鯽魚中火煸至魚眼發白（這是需要注意的第一個地方）
4. 往做法（三）中衝入開水，放入葱、姜，改大火，燒十來分鐘後，湯汁就可呈乳白色（放開水，大火燒，是第二個關鍵）
5. 放入鹽、雞精調味，喜歡的話可以加些胡椒粉，即可起鍋
6. 然後就坐上桌涮吧
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