鮮美的草魚一鍋鮮怎麼做又香又好吃
用市場上最常見的草魚做成一道美味的食物,這道草魚一鍋鮮,把草魚用過簡單烹飪作出鮮美可口的食物,魚肉細膩鮮嫩,入口嫩滑美味,湯汁鮮美香濃,可以根據個人喜好添加一些食材,讓味道更佳,製作簡單快速,喜歡吃魚的一定不要錯過這道菜。
主料
草魚 :一條輔料
葱白 :適量油 :適量
胡椒 :適量
生粉 :適量
薑絲 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
雞蛋清 :一個
具體步驟
第一步,把魚頭剁下來,把魚從魚骨那裏片成兩大片,把中間的主骨剁成幾塊,把片下來的魚肉片成薄片。
第二步,把魚片加料酒,鹽,生粉,雞蛋清(一般一個就可以)拌好備用,把魚骨和魚頭分開放(不要加調料)
第三步,把魚頭和魚骨加水和葱白,薑絲放入鍋中熬湯,湯白後撈出
第四步,將魚片下入鍋中,熟了撈起來,撒上葱花。即可出鍋。注意還有一點沒熟的時候其實已經可以撈出,水温會燙熟它們
魚片要薄,火候要把喔好,菜的多少看個人,隨性就好,
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