酸爽的泡豇豆炒蛋怎麼做又香又好吃
酸豇豆可是非常下飯的一道酸菜呢,我是很喜歡吃的,酸酸的。尤其是做出來的爛肉豇豆絕對是我出去必點的菜餚之一了。為了吃到健康衞生的酸豇豆,我還專門到外婆家學了呢,洗淨、瀝乾水分醃製,弄了半天啊,都是我手把手的做的!今天給大家做一道泡豇豆炒蛋,絕對是好吃到爆的。
主料
蒸熟豇豆 :適量雞蛋 :適量
榨菜 :適量
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
香油 :適量
具體步驟
1、蒸熟豇豆切成粒,榨菜切成粒,雞蛋打散並加少許鹽打勻;
2、炒鍋燒熱適量油,先下豇豆粒,適量鹽炒勻,再下入榨菜粒,調入少許生抽炒勻;
3、淋入蛋液,翻炒,裝蛋液的碗底倒入少許水轉開後倒入鍋中,炒至熟;
4、最後淋少許香油,出鍋。
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