家庭版英式傳統聖誕烤火雞怎麼做又香又好吃
主料
火雞 :2.5kg左右的一隻輔料
rosemary :30thyme :30
海鹽 :儘量多備
培根 :大約20片
黃油 :一盒
橄欖油 :200ML
黑胡椒碎 :30
具體步驟
1. 用温水洗乾淨火雞 然後拿温鹽水泡大約一個小時
2. 把皮用手分開 可以讓皮更脆脆哦
3. 將洋葱碎sage葉和豬肉混合的stuffing塞在皮下 胸前的皮下哦 不好看 見諒
4. 刷上黃油 按摩一番
5. 鋪上培根覆蓋大部分的雞肉即可 培根根據口味可以選smoked 但是還有很多種木頭smoked選 但是木有研究過
6. 用大錫紙包住它 記得留空間給它不要貼着它的外型包 千萬不要包荷葉雞的包法哦!
7. 按重量來進行烤制 時間到了以後用叉子叉厚的肉肉 流出白色汁液就是OK了 然後取出培根 倒出湯汁備用
8. 脖子內臟用湯汁煮沸 加些玉米澱粉做gravy
9. 弄好開小火保持温度 隨吃隨取
10. 成桌英式聖誕餐 brusell sprout,goose fat potato,roast nuts。。。Merry Christmas
雞腳和翅尖用錫紙包上免得糊了熟了以後才烤上色要耐心
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎麼做
“這款香蕉船讓你在夏天下午涼一下”食材明細主料冰淇淋(適量)輔料裝飾餅乾(適量)水果(一些)香蕉(一兩根)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步驟1、先把香蕉的皮撥了,再拿圓的勺子挖出幾個冰淇淋放在香蕉旁,拿一點快化的冰淇淋挖起來淋在香蕉...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
經典的美式披薩---薄脆的做法,經典的美式披薩---薄脆怎麼做
“實在討厭必勝客本土化了的披薩,而且棉餅那麼厚實在難吃呀。。。今天沒有什麼事情。。自己在家做了幾個經典的美式披薩。。。送上來和大家一起分享。。呵呵”食材明細主料麪粉((25ml))黃油(適量)輔料温水(250ml)酵母(7g)mozzarella奶酪(適量)意大利麪醬(適量)培根(適量)青椒(適...
-
蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁的做法,蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁怎麼做
食材明細主料蓮霧(2只)紅布林(一隻)檸檬汁(適量)檸檬(一厚片)黃瓜(一小段)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁的做法步驟1、將蓮霧,黃瓜和紅布林放入榨汁機中(若想保留大部分營養和纖維素,可用果汁機)。2、倒入杯中,滴上檸檬汁,也可撒上細碎的檸檬皮或薄...